苏东坡诗云：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。” 由鲜笋、笋干做成的菜肴是竹海的特色菜。天目湖南山竹海特产竹鸡鲜笋煲不可不尝，而入时的野味更增加了一份神秘的野趣。

溧阳板栗素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁，肉色黄亮味甘美而著称，嫩如珍珠的栗子剥壳、去皮，放到嘴里一咬，一股桂花香立刻灌满口中，用板栗红烧鸡、红烧肉，都是当地人们接待贵宾的私房菜。